भंडारण के दौरान फल पकने वाली एथिलीन गैस उत्पन्न करते हैं। जब एथिलीन गैस की शुद्धता अधिक होती है, तो यह शारीरिक क्रिया में गड़बड़ी पैदा करती है और फल के पकने की प्रक्रिया को तेज करती है। यदि एथिलीन गैस को हटाया जा सके, तो यह फल के पकने को प्रभावी ढंग से रोकती है, जिससे भंडारण का समय बढ़ जाता है।
जेजेड-एम प्यूरीफाई डेसिकेंट का उपयोग विशेष रूप से फलों और सब्जियों में परिरक्षक के रूप में किया जाता है; यह आयातित परिरक्षकों की आवश्यकता के बजाय फलों और सब्जियों में मौजूद एथिलीन, कार्बन डाइऑक्साइड और अन्य हानिकारक गैसों को अवशोषित कर सकता है।
एथिलीन गैस की सोखने की क्षमता 4 मिलीलीटर/ग्राम है और कार्बन डाइऑक्साइड की क्षमता 300 मिलीलीटर/ग्राम तक पहुँच जाती है। शुद्ध किए गए नमी सोखने वाले पदार्थ को सांस लेने योग्य कपड़े, कागज या गैर-बुने हुए कपड़े, पॉलीप्रोपाइलीन और अन्य प्लास्टिक फिल्मों में पैक करके, फलों और पॉलीइथिलीन के साथ मिलाकर खाद्य संरक्षण में उपयोग किया जा सकता है। यह विधि विभिन्न फलों के संरक्षण और भंडारण के लिए उपयुक्त है।
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